"Nos pièces façon pintxos"
Douceur de chèvre, compotée d'oignons, pipas
Fierté du berger, chips de chorizo
Tortilla pommes de terre ,oignons
Crevettes flambées au whisky
Tartinette de boudin, piquillos, petit piment vert
Carpaccio de Saint Jacques et sa concassée de tomate
Croquétas
Porc au caramel
Mini-burgers Béarnais au canard
Club sandwich poulet ou thon surimi
Briochine garni au saumon ou roquefort noix
Toast de foie gras
Brochette de volaille curry
Risotto aux cèpes ou légumes croquants
Patatas bravas
Bouchée de Ris de veau
Txistorra couchée sur son pain tomaté
"Nos verrines fraicheurs"
Panna cotta asperge
Soupe de pastèque chips de jambon
Gaspacho
Soupe froide de tomate, gingembre, crème citron
Saumon fumée, brunoise de concombre, ciboulette
Tartare de thon rouge au poivron
"Nos formules":
Belle douceur
8 pièces salées au choix
2 ateliers au choix
Grandiose
8 pièces salées au choix
4 ateliers au choix
Eblouïssance
10 pièces salées au choix
6 ateliers au choix
Tout nos tarifs peuvent vous être communiqués sur simple demande par mail ou par téléphone
"Nos ateliers découpe"
Le jambon Serrano accompagné de pain aillé tomate
Terrine de foie gras mi-cuit et sa compotée d'oignons
Le trio de charcuterie ibérique
Saumon mariné à l'aneth et sa sauce Gravlax
L'ouverture d'huîtres et ses condiments *
*(Atelier avec un supplément de 5€ par personne)
"Nos ateliers plancha"
Encornets au chorizo
Magret ou bœuf mariné aux poivrons
Queue de gambas persillade
Parillada de viandes (lomo, chorizo, magret, veau)
